期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
面包飘出文化香——从面包中发现世界文化
下载PDF
职称材料
导出
摘要
“文化与面包密不可分,许多人的生活节奏是面包设定的,当然,还有很多周而复始的生活习惯也是如此。”记者苏珊·塞利格松这样说道。她酷爱旅行,常常乐此不疲。在她看来,面包这种看得见摸得着、能食用的东西,能够浓缩某个地方的文化精神。
作者
丽娜
机构地区
广西
出处
《烹调知识》
2009年第5期8-9,共2页
Cooking Knowledge
关键词
世界文化
面包
化香
生活节奏
生活习惯
文化精神
不可分
食用
分类号
TS213.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
G12 [文化科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
段雪娟,吴克刚,柴向华,翟柱成,林若慧,张文.
乳化香辛精油在酱油中对生鱼肉杀菌作用的研究[J]
.食品工业科技,2010,31(3):145-147.
被引量:1
2
宋茹,韦荣编,高海燕.
海带膨化香酥条的研制[J]
.食品研究与开发,2006,27(5):98-99.
被引量:1
3
“脂质化香精技术”鉴定会[J]
.国内外香化信息,2007(7):21-21.
被引量:1
4
周晓宏,胡冰,张文庆.
脂质化香精在肉制品及火锅中的应用[J]
.中国食品工业,2008(3):44-44.
5
人和.
脂质化香精技术通过专家评定[J]
.食品工业科技,2007,28(6):46-46.
6
石钟山.
追逐幸福[J]
.可乐,2008(5):27-27.
7
本刊编辑部.
五味的调和[J]
.食品与生活,2013(12):1-1.
8
伏劲松,王博,蔡光华,杨梅,王晓玲.
香柏总黄酮的提取工艺优化[J]
.食品科学,2011,32(2):5-8.
被引量:10
9
石雪萍,张卫明,钱近春,张宇思.
兴化香葱加工废弃物葱白油树脂提取的工艺及微胶囊化研究[J]
.中国调味品,2009,34(3):54-58.
被引量:1
10
覃家米.
敢教白州文化香飘世界[J]
.金田,2015,0(3):58-60.
烹调知识
2009年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部