中国连锁餐饮行业浅析

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摘要中国自古以来就有民以食为天的传统说法,因此餐饮业一直是中国第三产业的一个支柱产业,特别是经历了上世纪90年代的规模扩张阶段和21世纪以来的品牌提升阶段,餐饮行业规模不断扩大,发展环境和条件更趋成熟,餐饮行业"钱"景看好。餐饮业营业额连续10年实现两位数的增长速度。自2010年1月起,统计局调整了统计口径,由统计住宿和餐饮业零售额调整为统计餐饮收入。2010年,全国餐饮企业约40万家,从业人员超过2200万人,零售总额达17635.5亿元,

作者韩买红

机构地区逸马国际

出处《名人传记（下半月）》 2012年第8期85-86,共2页

关键词餐饮企业餐饮业餐饮行业餐饮管理连锁化营业额规模扩张中国餐饮中国第三产业发展环境

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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名人传记（下半月）

2012年第8期

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