马铃薯:运动食谱的“润色剂”

近日,在由美国马铃薯协会主办的媒体活动上,国内知名运动营养专家曹建民博士特别针对健身人士在运动与营养方面给出了专业且实用建议。曹博士强调,科学运动本身就包括科学的摄取营养。营养是影响健身人群增肌和减脂的关键因素,中国老百姓容易错误认为摄入碳水化合物(糖)易发胖,从而导致碳水化合物摄入严重不足,出现碳水化合物贮备不足。膳食中的复合型碳水化合物被人体吸收后以糖原形式储存在体内,碳水化合物是人体最主要。