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餐桌上的植物史:珍馐与文化

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摘要植物性食品不仅仅供给人们能量和美味,而且渗透和体现了人类的所有文化,包括科技、历史、宗教等,更是人类文明的见证。《餐桌上的植物史》对100多种植物性食品描述的同时,也就是在讲述人类的文化和社会发展。

作者张田勘

出处《乡音》 2010年第12期35-36,共2页

关键词植物性食品胡萝卜素植物性食物密切相关餐桌宗教人类文明传入中国无花果文化

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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乡音

2010年第12期

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