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小肠陈:在传承中突围
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摘要
不断引入现代经营理念,小肠陈稳健扩张,越做越大,为老字号的发展探索出了一条可行的路径许多老字号还窝在狭小的作坊里小打小闹,小肠陈却开起了宽敞明亮的大店,店门前车水马龙,厅内顾客满座;
作者
杨晶晶
出处
《光彩》
2010年第1期24-26,共3页
Brilliance
关键词
小肠
中华老字号
卤煮
火锅
顾客
消费群体
突围
菜品
连锁经营
老北京
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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