素食之花 桂林腐竹

在山水甲天下的桂林,除了风光旖旎的山水美景让人难以忘怀,当地特产桂林腐竹更让人赞不绝口。据了解,我国制作腐竹历史已有2000多年。相传汉朝时期,人们在做豆腐煮豆浆时,发现随着豆浆水分的蒸发,浆面上凝结一层薄膜。