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山西老陈醋出台新标准

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摘要近日,山西省醋产业协会对外发布新的"山西老陈醋"质量标准。据介绍,新标准规定,山西老陈醋必须按照传统工艺酿造,陈酿期必须在12个月以上,总酸由原来的4.5度调高到6度以上。

作者龙文

出处《消费指南》 2011年第2期25-25,共1页 Consumer Buying Guide

关键词山西老陈醋新标准质量标准传统工艺产业协会山西省陈酿期总黄酮酿造总酸

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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消费指南

2011年第2期

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