初春吃韭菜,可提高免疫力

随着温度的升高,叶类菜的质量大幅度上升,其中韭菜尤甚。中医说,初春食早韭,可提高自身免疫力。初春时节,韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差。韭菜自古就有"春食则香,夏食则臭"之说。