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怎样识别老陈醋

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摘要一看是否挂杯,合格的山西老陈醋倒进碗里转一圈,会有层薄薄的醋挂在上面。二看气味是否刺鼻,山西老陈醋气味酸香,如果气味刺鼻是假醋。三看是否有陈香扑鼻,

出处《晚晴》 2011年第9期57-57,共1页

关键词山西老陈醋苯甲酸钠识别成分气味方法山西省简单产业协会倒进

分类号 TS976.3 [轻工技术与工程]

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晚晴

2011年第9期

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