山西 不只是刀削面这么简单

作为古文化大省的山西,有着十一个省辖市、118个县,15．6万平方公里广漠的面积,生活着34个少数民族的人民。试想,会有多少具有特色的风味小吃?会有多少产于民间、流于四方的特色小吃呢?飘散在大街小巷、集市餐厅诱人的香味,那是山西人饮食文化的智慧在向四方宾客的召唤。