什么是葡萄酒(下)

葡萄酒的品尝一、品尝葡萄酒有三大步骤1、看酒(最好在白色背景下)——从酒杯正上方看。看酒是否清澈。如果浑浊,就不好了。——从酒杯正侧方的水平方向看。摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好。——把酒杯侧斜45度角来观察。此时,酒与杯壁结合部有一层水状体,它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部,能出现不同的颜色,从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色:3～5年酒龄;红砖色:5～6年;琥珀色:8～10年:橘红色说明已经过期了。