说蚝

讲到蚝文化,我就想起读书时期,语文课本上有一篇莫泊桑写的文章《我的叔叔于勒》,那里面就有生吃牡蛎的情节:"两位打扮得很漂亮的太太吃牡蛎。她们的吃法很文雅,用一方小巧的手帕托着牡蛎,头稍向前伸,免得弄脏长袍,然后嘴巴微微一动,就把汁水吸进去,破壳扔到海里。"想起那个贵夫人吃生蚝的动作挺优雅,不禁让我在心里觉得生蚝就是很高贵的。可见,吃生蚝由来已久,而且国内、国外都很流行,是一种即高贵又文雅的饮食文化。时至今日,莫泊桑笔下那个贵夫人的"吃相"都让我产生无限遐思。