饭店员工授权管理

管理者适当地授予员工一定的权力,有利于提高解决问题的效率。授权,具有严格的管理学内涵,西方管理学者称之为Delegation of Authority,是指上级委派给下属一定的权力,使下属在一定的监督之下,有相当的自主权和行动权。授权者对于被授权者有指挥和监督权,被授权者对于授权者负有报告及完成任务的责任。对于饭店行业来说,所谓"授权",就是指为了寻求服务质量的提高,饭店管理者授予一线员工解决问题和为客人提供附加值的权力。