冬令火锅溢肉香

隆冬时节,火锅风行。从唐代诗人白居易的诗中,我们便能窥见古人雪天吃火锅的雅趣。诗曰:"绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?"美国的《纽约时报》早年曾在刊登的《中国的火锅》一文里说道:"为应付寒冷的天气……没有哪一种比中国的火锅更尽善尽美了。""火锅既可用来取暖,又可用来食用,所以倍受人们的欢迎。它使我们身体内外都可得到温暖和满足。"不过,火锅现在已属一年四季都有之物。