苦夏甘中品

苦尽甘来原料:苦瓜300克、菠萝100克、精盐2克、白糖5克、白醋5克、辣椒2克制作:苦瓜洗净切梳子花刀,放入沸水中快焯过凉,控干水备用;菠萝切片,与苦瓜放在一起。锅内倒入水置于火上,放入辣椒、姜片、精盐、白糖、白醋,烧开后倒入碗中,凉透后调拌苦瓜,即可食用。特点:清脆碧绿,酸辣微苦。