光中珍品黑米简介

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摘要根据口感、颜色的不同,大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米;按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米,都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种,人们常把它们叫做黑米。黑米为米中珍品,素有"贡米"、"药米"、"长寿米"之美誉,具有特殊的营养价值。现代分析表明:黑米的营养成分非常丰富,亦称黑贡米,西汉"丝绸之路"

出处《厦门航空》 2007年第6期162-163,共2页 Xiamen Air

关键词黑米营养成分营养价值贵州黑糯米颜色丝绸之路珍品口感贡米粳米

分类号 S511 [农业科学—作物学]

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厦门航空

2007年第6期

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