烹得美名天下扬——专访2007“麦德龙味道中国”冠军,厦门航空宾馆总厨曾人雁

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日前,麦德龙味道中国决赛徐徐落幕,新一代的中华厨王在一片掌声和赞誉中浮出水面。在过去的12个月内,48位来自英国、法国、德国、荷兰、比利时、奥地利、意大利、西班牙、葡萄牙,以及国内10多个省市的杰出中餐厨师参加了比赛。有15位男厨师和1位女厨师从比赛中脱颖而出,晋级年度总决赛。在激烈的总决赛中,来自厦门航空宾馆的曾人雁大厨以金汤石榴翅、海皇无米粥这两道构思别致,做工细致,同时兼具文化内涵的美馔征服了评委,赢得最后的胜利,获得本次比赛的冠军。获得世界中国烹饪联合会授予的荣誉,成为全球第25位"国际中餐名师"。本刊特意对新诞生的"中华厨王"曾人雁做了一次专访,分享他成功背后的故事。