谈饭店成本控制的有效途径

成本控制是饭店经营管理中与创收一样同等重要的环节。在同样收入的情况下,利润高低的关键就看成本控制的好坏。饭店要有效地控制成本,必须始终坚持节约意识全员化、成本控制制度化、费用开支目标化、严格管理经常化。