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浅议高校餐饮文化建设
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摘要
一、什么是高校餐饮文化高校餐饮文化,是高校餐饮部门在系统的餐饮活动过程中所反映、创造与传播的特有的文化理念和行为方式的结合。在平时的加工、生产、销售、服务等各个环节中我们无不接触与应用到餐饮文化,在不同的高校餐饮部门能感受到其独特的文化与人文气息,就是餐饮文化的实质体现。
作者
郭志德
邓盛东
机构地区
中国计量学院
出处
《高校后勤研究》
2007年第2期93-94,共2页
University Logistics Research
关键词
文化建设
餐饮文化
高校餐饮
文化理念
餐饮部
文化底蕴
消费观念
文化内涵
行为方式
人文气息
分类号
G647.4 [文化科学—高等教育学]
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高校后勤研究
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