期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

几种蚕蛹食品的加工技术被引量：1

原文传递

导出

摘要蚕蛹是家蚕的蛹(蛾),含有丰富的维生素、核黄素、微量元素及不饱和脂肪酸。中医学认为,蚕蛹性味甘平,具有祛风健脾、补肝益智、抗衰老、止渴等功效。近年来,综合加工的蚕蛹系列食品,投放市场后备受顾客欢迎,发展前景十分广阔。现将蚕蛹食品加工技术介绍如下:

作者翁菊花

出处《生意通》 2007年第6期85-86,共2页

关键词蚕蛹威化饼干加工技术水浸泡千克分钟粉碎机搅拌干粉冷却

分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

同被引文献42

1蒲正宇,史军义,周德群,姚俊,杨志.艳妇斑粉蝶蛹和成虫的营养成分分析[J].氨基酸和生物资源,2013,35(3):44-48. 被引量：1
2刘高强,魏美才,王晓玲.松毛虫资源开发及其资源化管理的初步设想[J].西北林学院学报,2004,19(4):119-122. 被引量：19
3胡木林,黄永莲,何宁,杨秋颜.家蚕蛹营养成分分析[J].湛江师范学院学报,2005,26(3):33-36. 被引量：10
4李志东,张洪林,王战勇,苏婷婷,梁伟,邱江.柞蚕蛹油的提取研究[J].氨基酸和生物资源,2006,28(1):80-82. 被引量：16
5申德超,周欣孙,柏权,郭宪,李宝林,萧和云,.膨化玉米作啤酒辅料的可行性试验研究[J].农业工程学报,1996,12(3):196-198. 被引量：19
6黄琼,周祖基,周定刚,胡杰,杨伟,杨春平.七种昆虫的营养成分分析[J].营养学报,2007,29(1):94-96. 被引量：18
7陈绍军.甘薯天蛾营养成分的分析与评价[J].营养学报,1997,19(1):114-118. 被引量：16
8刘高强,魏美才.马尾松毛虫幼虫蛋白质的提取及产品营养和安全评价[J].林业科学,2008,44(9):101-105. 被引量：9
9何剑中,崔永忠,黄茵,卢南,牛建华.文山松毛虫蛹的营养成份分析及评价[J].林业科学研究,1997,10(6):587-590. 被引量：4
10董辉,赵淑英,焉鹏娟,闫景发,侯印敏,王东风.柞蚕蛹、幼虫、蛾速冻食品加工工艺及质量指标[J].中国蚕业,2008,29(4):91-93. 被引量：1

引证文献1

1刘绍鹏,贺峰,凤舞剑,李清秀.鳞翅目可食用昆虫研究进展[J].现代农业科技,2017,0(22):239-240. 被引量：4

二级引证文献4

1李芳.邮票上的食用与药用昆虫[J].武夷科学,2019,35(1):62-72. 被引量：1
2王琦,李长波,冯淑连,李小龙,赵雪毅,郭硕,李奔.陕西省汉江湿地自然保护区昆虫资源调查与分析[J].生物资源,2019,41(5):434-438. 被引量：2
3吴正伟,郭良珍,黎文明,黄浩彦,吴章丽.椴六点天蛾形态特征及生物学特性[J].中国植保导刊,2020,40(9):12-16. 被引量：3
4朱芬,石志辉.食用昆虫蛋白的资源特性及开发前景[J].中国食品学报,2022,22(6):44-52. 被引量：6

1邓家宝.三种蚕蛹食品的加工[J].企业科技与发展,2008(11):51-51.
2杨晓晨.蚕蛹食品的制作[J].农家科技,2006(12):39-39.
3李伟立.蚕蛹食品加工技术[J].农村实用科技信息,2008(6):33-33.
4刘文洁.蚕蛹系列食品加工技术[J].食品与机械,1997,13(5):29-29. 被引量：2
5陈玲,林林.蚕蛹食品的加工技术[J].农家之友,2002(5):41-41.
6几种蚕蛹食品的加工[J].致富时代,2008,0(5):76-76.
7孙毅,魏金凤.蚕蛹食品的开发利用[J].农牧产品开发,1996(3):22-23.
8正言.蚕蛹食品的开发利用[J].江苏科技信息,1997(6):15-16.
9芭蕾豆.饼干从历史走来的美味[J].学与玩,2016,0(10):16-17.
10陈正宏.小米威化饼干的研制[J].食品工业科技,1994,15(1):25-29. 被引量：4

生意通

2007年第6期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部