老字号的衰落

城市里有相当数量的"抻面一族",我便是其中之一,天天吃厅月吃而不腻烦。有食客云:早餐一碗抻面,稀的溜的,热的乎的,吐噜吐噜,好吃又好咽。何出此言?原来,抻面汤为牛骨熬制而成,富含钙磷成分,既鲜美又有营养。市区曾有一家抻面馆,每天早晨吃面的人排起长队,累得大师傅挥汗如雨仍难招架,生意好得不得了。