葛根深加工综合技术

葛根是中华人民共和国的民族植物,它又名鹿霍、黄斤、鸡齐。它全身是宝,经济价值极高。其中,葛根淀粉是国家卫生部认可的药食两用特色保健食品,集营养、食疗、美味于一身,富含葛根素、木糖、大豆黄酮、异黄酮、花生酸、氨基酸。