多吃蔬菜利健康

"三日可无肉,日菜不可无"。这是我国古人对吃蔬菜重要性的认识和说法。时至今日,中国营养学会理事长葛可佑仍然表示:"其实,中国人吃蔬菜还不够,其中最缺的就是绿叶菜!"有关专家认为.按照中国营养学会推荐的中国居民平衡膳食宝塔建议,每人每天应吃100～200克水果和400～600克蔬菜。