正视问题,理智对待食品安全——专访中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养和食品安全所研究员陈君石

近年来,有关中国食品安全的问题被炒得沸沸扬扬,那么中国食品安全究竟有哪些问题?我们应如何求得解决之道?我们该如何应对国际国内对中国食品安全的质疑?《食品安全法》缘何一直难产?带着这些问题,本刊记者采访了中国食品安全领域专家、中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养和食品安全所研究员陈君石。