荸荠的三种加工方法

一、加工荸荠粉选择新鲜荸荠剔除伤的烂的,用清水洗净,切去尾带,捣烂,再加入等量的清水,用粉碎机粉碎,然后用纱布将浆汁过滤去渣。待荸荠粉沉淀后,去掉上面的清水,在粉上面铺1～2层棉布,用洗干净的干燥砖瓦吸去余水,然后把半干的荸荠粉取出晒干。