烧菜调味补救

太咸:煮汤时,不慎多放了盐,又不宜加水时,可将一个洗净的生土豆或一块豆腐放入汤内,可使咸味变淡;另外,还可以在汤内加几片西红柿,也能使汤的咸味减轻。太酸:醋放多了,可将一只松花蛋捣烂加入汤内,能有效地减少酸味。