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有毒菌类的简单识别办法

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摘要世界上已知可食的真菌有600多种,而我国就有360种之多,居世界第一位。真菌的营养价值很高,仅蛋白质的含量都在30％以上。

作者周平清

出处《福建基础教育研究》 2005年第21期57-57,共1页

关键词识别有毒真菌简单菌类营养价值多种维生素世界蛋白质种类

分类号 G634.98 [文化科学—教育学]

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2005年第21期

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