生鲜食品的先进包装系统

Advanced Packaging Systems for Fresh Food

食品的新鲜度对消费者来说是至关重要的,而食品的色泽、质感等,是其新鲜程度的指标,消费者在选购时亦会以此作为基本的准则。为了达到消费者对食品的严格要求,食品制造及销售商在生产优质食品的同时,更要想方设法去保持食品的新鲜度,以及延长其保质期限,以求取得最佳的经济效益。目前。