谈高校伙食成本控制的有效机制

近年来,全国高校的饮食服务部门正按照《关于进一步加快高等学校后勤社会化改革的意见》,实行自主经营、独立核算、自负盈亏的管理模式运行并取得了很大成效。但是在改革过程中,也暴露出不少问题,遇到很多困难,其中如何适应市场经济的规律。