中国饭店业的经营现状和发展对策

饭店业自20世纪90年代之后出现产品供大于求,整体经济效益滑坡,行业增长乏力和亏损的困境,进入新世纪后全行业亏损的现象越演越烈。本文试图从饭店企业经营管理的新理念来解决其实质性问题,以摆脱饭店业目前的困境。