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香糯适口八宝饭
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摘要
八宝饭它是以糯米、油、糖为主料,添加果脯、干果 等清补原料,经蒸制加工而成,成品色彩艳丽,甜 糯油润,是我国传统产品。相传起源于西周,已有2千 多年历史。明清时成为宫廷食品,现各地多有生产,畅 销于冬春。是逢年过节家宴常备点心,近年来开发的微 型八宝饭也用作茶点。
作者
汪国钧
出处
《上海调味品》
2004年第6期10-10,共1页
Shanghai Seasoning
关键词
色彩艳丽
传统产品
果脯
蒸制
主料
干果
家宴
茶点
成品
宫廷
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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上海调味品
2004年 第6期
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