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用红薯制作黄油工艺

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摘要黄酒营养丰富,是理想的低度饮料酒和烹调菜肴的好佐料。一、原料配方鲜红薯50公斤,大曲7.5公斤,花椒、茴香、竹叶、陈皮各100克。二、制做方法 1、选择无病的鲜红薯,先用清水洗净,然后在笼中蒸熟或在锅中煮熟。2、加曲配料:

作者王贵仁

机构地区河北省永年县姚寨乡阎门寨农技协会

出处《农村实用科技信息》 2004年第9期30-30,共1页

关键词红薯低度饮料酒黄酒制做方法原料配方发酵室营养丰富配料竹叶大曲

分类号 TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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2004年第9期

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