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大海情结鱼丸子

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摘要 鱼肉丸子,是沿海地区人们喜欢吃的小吃,对于海边人来说,鱼丸真是太家常了。道地的海边人家会自制鱼丸,大多用鲜鱼来做,鳗鱼、鲈鱼、黄鱼、墨鱼,用鲨鱼肉打的最好。那些鱼肉丸子的个头有大有小,大个的抵得上老人家手上滴溜溜转的钢珠子;普通的也有乒乓球那么大。
作者 谢良福
出处 《上海调味品》 2004年第3期39-39,共1页 Shanghai Seasoning
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