摘要
闽江口海产品味道鲜美,与闽江口淡水海水交汇有关。江海交汇,又为海底生物带来了丰富的养分,所以闽江口海产又多又美。蛏是闽江口海产品中的珍品。连江县养蛏历史悠久,宋代就已闻名全省。宋《三山志》载,三山沿海养蛏海田1130顷。明《闽书·南产志》称:"连江是产蛏极有名的地方。"连江县的蛏又以百胜村最为出名。百胜村位于闽江、敖江之间的海滨,村前万亩滩涂是养蛏的黄金宝地,年产蛏七、八千吨。百胜村是一个很有趣的地方。背山面海,两江夹流。村后有座高山叫"大将山",
出处
《福建乡土》
2004年第2期40-40,共1页
Fujian Hometown Magazine
