几种休闲干果的炒制

糖炒栗子 1.配料。栗子50千克,饴糖2.5千克,茶油250克。 2.方法。以肉质致密、含水分少、果体大小中等且均匀的新鲜板栗为原料。炒制前要先选果,剔除虫蛀果和腐烂果。