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纯天然草莓脯
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摘要
利用真空渗糖工艺制作的低糖草莓脯,色泽自然、酸甜可口,软硬适中,且产品中不含硫,无防腐剂和色素添加。下面介绍其制作要点。一、工艺流程原料选择→清洗→去蒂→清洗→切半→硬化→真空浸糖→干燥→包装贮藏。
作者
贾生平
机构地区
山西省运城农学院
出处
《农村实用科技信息》
2004年第3期31-31,共1页
关键词
低糖草莓脯
真空渗糖
工艺流程
纯天然
原料选择
防腐剂
制作要点
软硬
真空度
包装产品
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农村实用科技信息
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