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猕猴桃片罐头的加工
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1
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摘要
猕猴桃风味优美,营养丰富,特别是富含维生素C,并且有一定的医疗效用。猕猴桃可生食,亦可加工制作各种食品,如罐头、果酱、果脯等。下面介绍糖水猕猴桃片罐头的加工。一。
作者
贾生平
机构地区
山西运城农学院
出处
《农村实用科技信息》
2004年第11期29-29,共1页
关键词
猕猴桃
罐头
原料选择
工艺流程
加工制作
风味
糖水
维生素
去皮
热烫
分类号
TS295.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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2004年 第11期
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