中国畜产品加工业现状、问题与前景

1中国畜产品加工业现状与存在问题1.1中国肉类加工业现状与问题中国肉类工业包括畜禽的屠宰,肉的冷却、冷冻与冷藏,肉的分割,肉制品加工与副产品综合利用以及肉的包装、营销等。改革开放以来,随着市场经济的形成和发展,中国肉类工业得到快速增长,取得了举世瞩目的成就,成为肉类生产增长最快的国家。