肉牛产业的现状与发展

为促进我国肉牛产业化健康发展和加快生产体系建设,本文就现阶段肉牛业的现状和未来发展作以下分析和探讨。1 肉牛产业的现状1.1 国外肉牛业的现状近年来,世界肉牛业的总体发展趋势是存栏量稳中有升,牛肉产量也是趋向于逐年增加。随着养牛科学技术的提高,牛肉质量和头均产肉量也在不断提高。2002年世界牛存栏量136047万头,出栏30311万头,普通牛肉和水牛肉产量6080万 t。