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豆类食品利弊谈
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摘要
豆类食品含有极为丰富的人体必需的营养要素,如8种氨基酸及钙、磷、铁、锌等重要微量元素,其中还含黄酮类化合物和植物激素。
出处
《健康大视野》
2004年第10期19-19,共1页
China Health Vision
关键词
植物激素
营养要素
氨基酸
量元素
类化合物
黄酮
人体
骨质疏松症
老年人
含氮废物
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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健康大视野
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