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如何科学的吃鸡蛋

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摘要鸡蛋是最好的营养来源之一。一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质,最重要的是含有高生物价值的蛋白质。鸡蛋能为我们整个生命过程提供维生素、矿物质和重要的微量元素。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%

出处《健康大视野》 2004年第11期26-27,共2页 China Health Vision

关键词鸡蛋维生素矿物质生物价值微量元素生命过程蛋白质营养鸡蛋苹果牛奶

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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健康大视野

2004年第11期

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