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绿色蔬菜,这样食用才健康

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摘要食品营养与颜色有关白色食品含有丰富的蛋白质等十多种营养元素,消化吸收后可维持生命和运动,但往往缺少人体所必须的氨基酸。

作者丁海霞

出处《健康生活》 2004年第6期39-40,共2页

关键词绿色蔬菜新鲜蔬菜营养价值用才抗癌作用白色食品维生素B 黄瓜致癌物质番茄

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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健康生活

2004年第6期

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