好茶好人生——记福建泉州“吕字号”茶餐馆主人吕子昌

吕字号茶叶研究室1997年7月1日,适值香港回归祖国的喜庆日子,吕子昌主持的吕字号茶叶研究室正式宣告成立,后来一直受到茶叶界人士的关注与支持,创造了许多茶叶研究成果。1998年吕子昌在泉州首次提出"冰箱保鲜茶叶"的理论,并初步投入实践与推广中。在实践中又进一步完善理论。2002年,吕子昌总结出"从冰箱里取出的茶叶,应待恢复常温后冲泡效果最佳"的指导理论。冰箱保鲜茶叶的指导理论,影响了泉州茶叶的发展进程,受到茶叶界人士的肯定和赞赏。吕子昌制定了一套茶叶品质、特征、分类等方面的代表符号。