江南山乡的蕨

春天来了,蕨从山崖的石缝里,从贫瘠的土壤里,在茅草丛生之中,伸出它长满细绒的嫩芽,像婴孩的小手一样蜷曲着,它们尽情地沐浴着阳光和空气。这时若把它摘下来,洗净晒干,然后放点油盐,饭锅上蒸得黑黑的,就是山里人经济的下饭菜。山里人管它叫蕨菜头。记得三十年前,山里还不通公路。