五味与养生

酸味酸味食品能增进食欲,有健脾开胃的功能,并能增加肝脏抗病能力,提高对钙、磷的吸收率。醋酸还有其独特的解毒、杀菌与收敛作用。甜味甜食可补气血,有解除肌肉紧张和解毒功能,也有调和药性的作用。但甜味不可多食。