自己动手制作山楂晶

以山楂为主要原料制作的山楂晶营养丰富、食用方便,深受消费者欢迎。其制作技术如下:1、选料选新鲜、饱满的成熟山楂,去除病虫害和腐烂部分,清洗干净,用刀横切一圈去核。2、软化每100公斤山楂,加水120公斤放入锅内,用旺火煮20-30分钟。3、取汁将煮熟的山楂用双层纱布(或白布袋)包裹挤压,滤取汁液。