当前市场上乳制品的种类和特性

根据有关部门制定的《乳制品企业生产技术管理规定》,将乳制品分类为以下七类: (1)液体乳类(Liquid Milk)。主要包括杀菌乳GB5408.1;GB5408.2;GB2746;配方乳等。 (2)乳粉类(Milk Powders)。主要包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉GB5410;婴幼儿乳粉GB10765、GB10766、GB10767;其他配方乳粉。 (3)炼乳类(Condensed Milk)。