小麦粉的感官鉴别及小麦粉中增白剂的使用

小麦粉是老百姓居家过日子不可缺少的产品。在我国北方,小麦粉是人们的口粮,因此,小麦粉质量的优劣直接关系到人们的身体健康。近几年来,小麦粉质量投诉事件时有发生,为此如何使消费者从感官上鉴别小麦粉质量的优劣,意义重大。