摘要
一、奶牛产业具有广阔的发展前景国际上普遍把奶及其制品的人均占有量作为衡量一个国家和地区人们生活质量的重要指标。目前世界年人均奶类产量达92.2公斤,欧美发达国家为200～300公斤。除中国内地外,亚洲人均牛奶消费量也超过40公斤。改革开放20多年来,中国蛋类、肉类人均占有量达到或超过了世界先进水平,而我国奶类产量在世界总产量中占不到2％,排名在世界100位以后。据农业部人士介绍,目前中国牛奶产量800多万吨,人均占有量6.6公斤,大大低于国际人均水平。中国的牛奶消费特点主要有两个:一是产地消费量高,呼和浩特人均72.5公斤,为全国之最;
