保健食品中总蒽醌衍生物的测定方法

蒽醌类是甙类水解后生成的非糖化合物。在天然植物药中较为常见,如百合科的芦荟,豆科的决明子、番泻叶。特别是在蓼科蓼亚科植物中广泛存在,如大黄属、酸模属、蓼属等,重要的植物药如大黄、虎杖、何首乌、拳参等。各种蒽醌及其苷都具有多方面的生物活性,重要的是致泻和抗菌作用。有许多保健食品如减肥茶、降脂胶囊和芦荟制品都含有蒽醌类物质,而且正是这类物质在起着至关重要的保健作用,是必检的功效成分之一。